工业上甲基纤维素的理论取代度DS为1.5~2.0,松散密度0.35~0.55g/cm3。
黏度(20℃,2%水溶液) 15~4000mPa·s
凝胶温度(2%水溶液) 50~55℃
取代度(DS) 1.3~2.0
应用
用作水溶性胶黏剂的增稠剂,如氯丁胶乳的增稠剂。
甲基纤维素溶液在室温下,对PH3-11的碱和烯酸稳定。在PH低于3时,葡萄糖-葡萄糖键由于酸催化而水解,并导致溶液粘度降低。加热时,溶液粘度下降直至在约50度时,形成凝胶。
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