甲基纤维素是一种非离子纤维素醚,它是通过醚化在纤维素中引入甲基而制成的。甲基纤维素 有4 种重要功能:增稠、表面活性、成膜性以及形成热凝胶(冷却时熔化)。甲基纤维素 溶液在很宽的PH 值(3.0~11.0)范围内是稳定的,它具有特的热胶凝性质,即在加热时形成凝胶,冷却时熔化,胶凝温度范围为50~70 ℃。
分子组成与结构式:
⒈ 质量标准:Q/SHD005—2002
⒉英文名称:Methyl cellulose
⒊汉语拼音 jiǎ jī xiān wéi sù
⒊中文别名:纤维素甲醚
4.俄语名称:Метилцеллюлоза
中文名称: 甲基纤维素
中文同义词: 甲基纤维素;纤维素甲醚;纤维素甲基醚;甲基纤维素(药用);甲基纤维素;甲基纤维素(MC);甲基纤维素(13-18MPA.S,20℃时2%的水溶液);甲基纤维素(1,000-1,800MPA.S,20℃时2%的水溶液)
英文名称: Methyl cellulose
英文同义词: MODIFIED CELLULOSE;MODIFIED CELLULOSE, MC;'TYLOSE'(R) MH 300;'TYLOSE'(R) MH 1000;adulsin;bagolax;bufaptomethalose;bulkaloid
CAS号: 9004-67-5
分子式: N/A
分子量: 0
EINECS号: 232-674-9
化学性质 一种纤维素的甲基醚。白色或浅黄或浅灰色小颗粒(95%过40目筛)、纤丝状或粉末。无臭无味。
视密度:0.30-0.70g/cm,密度约1.3g/cm。
折叠性状
MC在无水、、中几乎不溶。在80~90℃的热水中*分散、溶胀,降温后*溶解,水溶液在常温下相当稳定,高温时能凝胶,并且此凝胶能随温度的高低与溶液互相转变。具有优良的润湿性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性,以及对油脂的不透性。所成膜具有优良的韧性、柔曲性和透明度,因属非离子型,可与其他的乳化剂配伍,但易盐析,溶液在PH2-12范围内稳定。
质量指标
外观灰白色纤维状至粉米状
外观
MC为白色或类白色纤维状或颗粒状粉末,无臭。平均分子量186.86n(n为聚合度),约18000~200000 。
甲基纤维素易被微生物破坏而,因此应该使用抗菌防腐剂。也可以对溶液进行热压灭菌,尽管此过程会使溶液的粘度降低。热压灭菌后,溶液粘度的变化与溶液PH有关。PH4的溶液在热压灭菌后,其粘度下降过了20%。
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